孜然豆芽炒蛋的做法,孜然豆芽炒蛋怎麼做
“老家街邊常有孜然夾饃(餅),主要食材是豆芽,可以加蛋、也可以加肉,非常好吃~現在離開老家,好少吃到,所以就自己做着打打牙祭。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然豆芽炒蛋的做法步驟
1、炒鍋熱油,下蔥爆香
2、聞到蔥香後,下青紅椒翻炒半分鐘
3、放入豆芽翻炒,然後加入適量鹽、辣椒麪以及孜然,注意孜然多放,繼續翻炒直至豆芽變軟
4、加入事先炒好的雞蛋,炒勻,最後視需求加入醬油即可
5、盛出裝盤
小竅門
1、一定要用綠豆芽,黃豆芽味較重;2、我的經驗是加點醬油更美味;3、孜然一定要多放些;4、不必放雞精之類的東西,雞蛋本來就很鮮美,雞精總歸是化學物質,我家已經有半年不用雞精了。
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