橙子皮炒肉絲的做法,橙子皮炒肉絲怎麼做
“今天去超市,本來想買叉燒醬的,把整個超市逛完也沒看到叉燒醬烤肉醬類的,找服務員問,說沒有!!鬱悶啊,這個超市可是大型超市,而且開了幾個大型的連鎖超市,在本市可是最大的,最多的連鎖店,連這叉燒醬都沒有。真不知道在哪去買了?水果促銷的倒是不少,看着很新鮮的大大的橙子,才6.99元一公斤真便宜。就買了一些,吃完看到那些橙子皮扔了可惜,留一些晾乾以後燉湯燉肉滷肉什麼的放些去腥味,一些就炒了肉絲,味道太好了,有橙子的香味,還伴有肉的香味,真是一道簡單美味的家常菜。
橙的皮內含有揮發油,能開膈通氣、消痰化滯,可用作健胃藥、發散藥和化痰藥。《神農本草》及歷代本草都有關於陳皮的記述。它的成分中含有豐富的維生索A、維生素B、維生素C,是美味的營養果品。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
橙子皮炒肉絲的做法步驟
1、食材:新鮮橙子皮、青椒、裏脊肉姜植物油雞精味級鮮香油啤酒澱粉
2、橙子剝去外皮
3、將橙皮用鹽水泡泡洗淨
4、用刀剝去裏面的白膜
5、將橙皮切成細絲。杭椒洗淨切斜段,姜切絲,
6、裏脊肉切絲,用香油澱粉啤酒鹽醃製一會
7、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋
8、留底油加薑絲,杭椒翻炒出香味,
9、加橙子絲
10、鹽翻炒出香味後
11、加肉絲翻炒;
12、加味級鮮雞精
13、嘗味出鍋
小竅門
橙子絲可以少放,炒出香味最好
調味品不要放多,要不把橙子的味道弄混了
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