糖醋豬骨的做法 【浙江】糖醋豬骨 糖醋豬骨怎麼做
“我們家的小朋友,最喜歡吃的糖醋排骨,包裹了厚厚濃濃的糖醋汁,入口的時候那種又酸又甜的味道,看他們大口大口的吃,頓時滿滿的幸福感;
今天,超市沒有買到排骨,就用普通的豬骨頭;一樣美味
”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋豬骨的做法步驟
1、豬骨,洗淨,冷水下鍋,燒開;
2、洗去浮沫,瀝乾水分,備用;
3、熱鍋,入油,不要太多,加入一點的鹽;放入豬骨,煎炸;
4、煎至微微焦黃,就可以了;裝盤,待用;
5、準備好各種調料,還有水澱粉;
6、鍋裏,留底油,加入冰糖,炒糖色,這時候小火,不斷用勺子,化開;
7、再依次加入醬油提色,還有米醋,和番茄醬,最後淋入水澱粉;不斷的攪拌;
8、看湯汁濃稠了,倒入豬骨,讓每塊骨頭上都粘上糖醋汁;
9、撒上芝麻,就可以出鍋哦
10、一盤,酸酸甜甜的糖醋骨頭,就做好啦
小竅門
調汁,全程小火
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