杏鮑菇炒肉筋的做法 精心給上班族準備的快手營養菜——【杏鮑菇炒肉筋】 杏鮑菇炒肉筋怎麼做
“一直不喜歡吃豬肉,小時候吃得挑,只要有一點點白色的肥肉我一整盤菜絕對不碰,肉末和肉末做的東西我也是堅決不吃的,漸漸長大沒那麼挑了,但還是不喜歡吃豬肉。
第一次接觸肉筋,應該是在小學,爸媽的朋友請客,熱情的阿姨不停給我夾菜,當她給我夾了筷肉筋的時候,我傻眼了,那時候我以爲是肥肉,不好意思拒絕,更不能不吃,我只能送進嘴裏,嚼着嚼着感覺很脆嫩,就問了媽媽:“這個肥肉怎麼是脆的,有點好吃”,搞得我媽哭也不是笑也不是,我爸就來了句:“不錯,居然吃肉筋了,在家怎麼叫都不吃,明明是肉筋還非說是肥肉。”阿姨一聽高興了,老給我夾,讓我多吃。
也就是從那天開始,我接受了肉筋。
肉筋,應該也叫豬頸肉和鬆板肉,其實我也是前幾天看了的博文才知道原來我愛吃的照燒豬頸肉就是這肉筋做的。這東西一頭豬沒多少,所以不太好買。一看見有賣我就會買上一些放冰箱存起來。
平常我是做不了燉煮和紅燒這些耗時菜的,都是冰箱裏常備的一些食材,看見啥順眼就順手抓起來,各種肉類搭配各種蔬菜、菇類炒上一盤,怎麼做都好吃,還有更重要的一點,就是做起來非常的快手還無敵的簡單,10分鐘就能搞定,還能順帶把鍋給洗了。
這道【杏鮑菇炒肉筋】就是在這樣的情況下做出來的,再煮上一道蔬菜湯,一頓晚餐就解決了,有葷有素還有菇營養也夠了。其實大多數時候,還是這種簡單有好吃的快手菜來得實在,對於忙碌的上班族來說,就更離不開了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏鮑菇炒肉筋的做法步驟
1、豬肉筋切絲,幹辣椒、蒜苗切段備用;
2、燒熱炒鍋,放油,下肉筋翻炒變色盛出;
3、鍋中留餘油,下幹辣椒稍炒;
4、下杏鮑菇翻炒均勻,炒至9成熟;
5、倒入肉筋和蒜苗;
6、翻炒均勻,調入鹽、生抽即可。
-
沙鍋東坡肉的做法,沙鍋東坡肉怎麼做
“只要工夫深鐵杵磨成針”食材明細主料五花肉(750g)輔料姜(適量)八角(適量)草果(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙鍋東坡肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、改刀成塊,最好比一般紅燒的稍微大一些。3、溫油鍋下冰糖炒出色。4、下肉塊翻炒。5、香蔥和老薑...
-
魚香苦瓜的做法,魚香苦瓜怎麼做
食材明細主料苦瓜(1個)輔料泡椒(適量)蒜米(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片。2、過一下水後控幹備用。3、蒜米剁碎,乾紅辣椒切段。4、熱鍋下油,待油溫熱時放入泡椒炒出紅油後加入蒜米乾紅...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...