黑椒雞腿飯的做法 黑椒雞腿飯丨肉質鮮美,肥瘦搭配完美!!!! 黑椒雞腿飯怎麼做
“黑椒雞腿飯是一個人晚飯的極佳選擇,去過骨的雞腿肉,吃起來肥美又細嫩,澆上祕製的料汁,簡直是美滋滋。並且一個人吃絕對可以吃的完,飯量剛剛好。並且它還有多重的營養功效,簡直就是完美晚餐。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒雞腿飯的做法步驟
1、準備好所需要的食材。
2、將雞腿去骨,用刀在雞腿肉上劃上兩刀,將其放入碗中,在往碗中放入鹽2克、料酒10克、黑胡椒碎1克,將佐料在雞腿肉上塗抹抹勻,醃製5分鐘,以達到去腥增加底味的目的。
3、調製醬料。在空碗中加入黑胡椒碎2克、生抽15克、白糖2克、蜂蜜20克,然後加入小半碗清水,將其攪拌均勻。
4、:往鍋中加入適量的食用油,鍋內油熱後,將醃製好的雞腿肉放進鍋中進行煎制,雞皮朝下,煎到雞皮發黃並出油脂後進行翻面,然後繼續煎另外一面,煎至兩面金黃。
5、往鍋中倒入醃製好的醬汁,用勺子往雞腿肉上澆醬汁使其更好地入味。然後蓋上鍋蓋,小火燜制5分鐘後盛出。將做好的雞肉依據個人喜好切成塊狀,擺入盤中,然後澆上剩餘的湯汁在盤內扣上米飯,擺放上喜歡吃的蔬菜即可。
小竅門
1、在醃製雞腿肉的過程中,記得將佐料在雞腿肉上塗抹均勻,這樣可以將腥味去除的更徹底。
2、在煎雞腿肉時,加入料汁後,用勺子往雞腿肉上澆一澆料汁可以使雞腿肉更加入味,更好吃。
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料蔥(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小蔥段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...