五花肉燉毛豆娃娃菜的做法 五花肉燉毛豆娃娃菜#五花肉# 五花肉燉毛豆娃娃菜怎麼做
“五花肉含優質蛋白質,膳食纖維,脂肪,膽固醇,硫胺素,維生素B2,煙酸,維生素C,維生素E,維生素A,胡蘿蔔素,鉀,磷,鈣,鈉,硒,鎂,鐵,鋅,以及人體必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白,是比較穩定的可溶性高價蛋白質,容易消化和吸收,具有較高的營養成分及其食用價值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是爲人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分,其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言,脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含維生素B族多,特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1,人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉燉毛豆娃娃菜的做法步驟
1、準備原材料娃娃菜、豆腐、五花肉、泡發好的木耳、滷毛豆備用。
2、滷好的毛豆剝去外皮洗淨瀝乾水份。
3、五花肉切片蔥薑蒜切好備用。
4、娃娃菜片成大小均勻的片狀。
5、豆腐切塊在開水中焯水後立即放入冷水中過涼洗淨。
6、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香再放入五花肉炒至變色。
7、放入娃娃菜大火快速翻炒至娃娃菜微微變軟炒出水份。
8、放入豆腐和木耳後添加適量清水大火燉起來。
9、燉至八成熟時放入放入毛豆改中火燉五分鐘。
10、燉至湯汁不多時放入鹽和味精調味均勻撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
11、鮮嫩可口的娃娃菜燉豆腐裝入盤中就大功告成了。
12、搭配早餐包和牛奶一起吃就是一頓美味早餐。
13、娃娃菜混搭豆腐毛豆五花肉入口鮮香可口脣齒留香回味無窮。
14、看着就非常有食慾太棒了。
15、爲家人做營養豐盛的每一餐是我最開心的事情。
小竅門
五花肉含優質蛋白質,膳食纖維,脂肪,膽固醇,硫胺素,維生素B2,煙酸,維生素C,維生素E,維生素A,胡蘿蔔素,鉀,磷,鈣,鈉,硒,鎂,鐵,鋅,以及人體必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白,是比較穩定的可溶性高價蛋白質,容易消化和吸收,具有較高的營養成分及其食用價值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是爲人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分,其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言,脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含維生素B族多,特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1,人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。
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