娃娃菜粉絲豆腐瘦肉煲的做法,娃娃菜粉絲豆腐瘦肉煲怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
娃娃菜粉絲豆腐瘦肉煲的做法步驟
1、瘦肉切片,放菜籽油玉米澱粉,鹽醃半個小時。
2、娃娃菜金針洗乾淨備用。
3、粉絲泡發備用。
4、調個料汁兒,調個料汁兒:蔥花,玉米澱粉,醬油,蠔油,鹽,加少量水拌開備用。
5、放豬油煎豆腐。
6、煎好的豆腐。
7、蒜頭切碎放醬油蠔油鹽,沙蟲剪小塊(沙蟲沒有就不放)。
8、煎豆腐剩的油,燒熱倒入盆激發出香味。
9、起一鍋水,水準備開轉小火,放肉片,定型再翻動,放完肉片開大火。
10、煮熟撈出。
11、砂鍋洗乾淨放豬油燒熱。
12、放娃娃菜豆腐。
13、金針菇鋪一層蒜蓉醬。
14、放粉絲再鋪一層蒜蓉醬,放半碗清水。
15、蓋蓋子中火燜5分鐘。
16、五分鐘到啦。
17、倒入煮熟的肉片,把調好的汁兒倒下去。
18、蓋蓋子燜兩分鐘。
19、成品。
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