臘肉炒茄丁的做法 這個季節常吃茄------換種口味新吃法------臘肉炒茄丁 臘肉炒茄丁怎麼做
“食材:
鮮茄子適量,青椒3個,紅辣椒3個,
鹽,油,老抽,味精,
做法:
1、茄子切丁,青,紅椒切段。
2、臘肉切片,放進油鍋裏炒香,裝碗中待用。
3、鍋裏再次放油,加入切好的茄丁翻炒,
4、再放進紅辣椒加鹽翻炒,
5、把切好的青椒倒進鍋裏混炒。
6、再倒進炒好的肉片炒均勻,調入老抽,味精即成。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
臘肉炒茄丁的做法步驟
1、備好冼淨的鮮茄子
2、茄子切丁
3、自薰臘肉
4、取適量臘肉切片
5、先將臘肉過油裝碗中待用
6、鍋裏放入植物油,下入切好的茄丁
7、加鹽和紅椒翻炒
8、再加入青椒翻炒
9、再加入炒好的臘肉翻炒
10、調入老抽和味精提鮮
11、出鍋裝盤
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