香菇五花肉燒凍豆腐的做法,香菇五花肉燒凍豆腐怎麼做
“豆腐是前段時間買了沒顧得上吃放冰箱冷凍的,這也是我第一次吃凍豆腐,豆腐經冰箱冷凍就成蜂窩狀了,這樣的豆腐適合和葷菜一起燉着吃,而且吃着口感多了一些層次,而且還吸收了很多湯汁在裏面。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇五花肉燒凍豆腐的做法步驟
1、五花肉洗淨後切成片。
2、香菇用水泡發後洗淨備用,泡香菇的水不倒留着有用。
3、準備一些薑片,蒜粒、蔥段和辣椒段。
4、炒鍋上火,倒少許油潤潤鍋放入五花肉煸炒出油。
5、五花肉煸出油微黃後放入辣椒蔥段薑片蒜粒炒香。
6、放入香菇翻炒,淋入一些醬油。
7、倒入泡香菇的水煮沸。
8、淋入幾滴料酒。
9、放入一小塊冰糖改小火煮一會。
10、把凍豆腐切成小塊。
11、放入凍豆腐和香菇五花肉一起燒至收汁。
12、放入凍豆腐和香菇五花肉一起燒至收汁。
13、出鍋前撒上一些蔥花即可。
小竅門
1、香菇洗淨後再泡,泡香菇的水可以多放一些用來燒豆腐。
2、豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
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