醬燒豆腐的做法 下飯菜醬燒豆腐❗️醬香濃郁❤️開胃下飯 醬燒豆腐怎麼做
“過了臘八就是年,臘八到來,不覺中過年的氣氛越來越濃,臘八當天,在北方家裏,喝臘八粥,吃八寶飯,醃製臘八蒜,臘八吃豆腐少不了,今天做了醬燒豆腐,八樣主食材,豆腐用油煎的黃燦燦的,搭配辣椒醬和豆瓣醬,把所有食材經過爆炒醬燒,色澤誘人,醬香濃郁,開胃下飯❤️臘八正好是我的生日,希望我們大家在新的一年,都能夠平安喜樂✅。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬燒豆腐的做法步驟
1、準備主要食材:辣椒醬,豆瓣醬,老抽,蔥,蒜,蒜苗,(豆腐,肥瘦肉片,芹菜,胡蘿蔔,玉米粒,洋蔥,千禧果,香菇八樣配菜)。
2、把所有的食材改刀,豆腐切三角片,其他食材根據需要切片,切塊等等。
3、準備調個醬料汁,辣椒醬一勺(約20克)。
4、豆瓣醬一勺(15克)。
5、老抽一小勺(10毫升)。
6、再加6克玉米澱粉,把所有材料加適量的溫水混合均勻備用。
7、平底不粘鍋中加適量的油,放入豆腐,中火煎至兩面金黃上色,先盛出來。
8、鍋中加適量底油,放姜蒜炸香,倒入肥瘦肉片煸炒微出油,發黃。
9、加胡蘿蔔,洋蔥,芹菜,香菇,一丁點鹽翻炒斷生。
10、再放豆腐,小千禧果,玉米粒,倒入提前混合好的醬汁。
11、中火燒1分鐘,加白胡椒粉,蒜苗翻炒片刻關火出鍋。
12、醬燒豆腐製作完成,微辣帶甜頭,醬香味濃郁,很是開胃下飯。
小竅門
1.豆腐選擇用老豆腐,燒的過程不容易碎。
2.鹽一定要少放,辣椒醬和豆瓣醬都是鹹的,無需過多調料和鹽。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...