醬燒肉丁豆腐的做法，醬燒肉丁豆腐怎麼做

“天冷了，就喜歡吃熱乎乎的菜，而燉菜軟爛入味，保溫時間長，家裏人都喜歡吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒肉丁豆腐的做法步驟

• 1、原料：豆腐，豬肉，蔥薑蒜。

• 2、豆腐切小塊，豬肉切小丁，蔥薑蒜切末。

• 3、鍋中倒入油，加入豬肉，煸炒出油脂。

• 4、加入豆瓣醬，炒香。

• 5、加入料酒去腥。

• 6、加入蔥薑蒜炒香。

• 7、加入清水燒開。

• 8、加入豆腐，大火燒開，小火慢燉8分鐘。

• 9、加入鹽調味。

• 10、加入水澱粉勾芡。

• 11、醬燒肉丁豆腐完成。

• 12、最後撒上紫蘇上桌。

小竅門

豬肉煸炒出油脂會更香。俗話說千燉豆腐萬燉魚，豆腐燉的時間長，會更好吃。