西紅柿牛腩煲的做法 #禦寒美食#西紅柿牛腩煲 西紅柿牛腩煲怎麼做
“牛肉百吃不夠,西紅柿燉牛腩沒加一滴水,完全用西紅柿與牛腩燉煮,湯汁濃厚,牛肉味道濃郁,冬天裏來一碗,補充熱量和體力,渾身暖暖的”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿牛腩煲的做法步驟
1、牛腩用清水浸泡2個小時左右,中間要換幾次水
2、洗淨的牛腩入沸水中焯水,煮出浮沫後撈出
3、撈出後的牛腩熱水沖洗一邊,去掉粘住表面的浮沫待用
4、準備洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔
5、洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔洗淨切塊
6、炒鍋中放入植物油,油熱後放入洋蔥炒出香味
7、放入蔬菜翻炒均勻
8、加入牛腩翻炒均勻
9、加入葡萄酒
10、炒勻後的牛腩和蔬菜全部倒入鐵釜內膽中
11、合上蓋子接通電源,選擇精煮飯功能,開始煮飯
12、時間到烹飪結束,有提示音提醒,開蓋放入鹽攪勻即可
13、鹽的用量根據自己的口味調整
小竅門
牛腩需提前浸泡,一是跑出血水,二是容易煮爛,燉煮的過程沒有方式,完全依靠蔬菜中的水分,牛肉的味道非常入味
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