西紅柿燒牛腩的做法,西紅柿燒牛腩怎麼做
“夏天的開胃紅燒菜。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿燒牛腩的做法步驟
1、牛腩用清水浸泡約一個小時,中途換一兩次水。
2、切成大丁,約大拇指大小,並準備兩片姜。
3、冷水下鍋,放入牛腩和薑片,燒開後再煮七八分鐘。
4、準備輔料,洗淨待用,喜食辣味的可以加兩三個幹辣椒(我家中小朋友不能吃辣,就沒有添加)。
5、先將一個西紅柿切塊,蔥切段。
6、將綽好水的牛腩撈出。
7、炒鍋加油燒熱,放入牛腩和薑片,翻炒均勻,除去多餘的水分。
8、加入輔料翻炒。
9、加入西紅柿,繼續翻炒。
10、將三種佐料依次放入後,再加少許鹽,翻炒均勻。
11、加入水,浸住所有材料,還多一點,放入蔥段。
12、我將所有材料換到一口小煮鍋裏,方便使用電磁爐。接下來就是使用最小火,慢慢的燒上一個鍾。
13、時間快到的時候,取出第二個西紅柿切塊。
14、將切好的西紅柿加入鍋中。
15、煮上大概五分鐘後將鍋裏的香料和蔥段取出,其他的準備起鍋裝盤。
16、裝盤,喜歡香菜的可以配上香菜哦。
17、香噴噴的,再來個特寫。
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