桂魚怎麼做好吃,這樣做的桂魚一定很好吃
魚是一種富含蛋白質和其他很多營養物質的食物,魚有很多的品種,比如說鯽魚,桂魚和鱸魚等,每一種魚的口感和外形都不太一樣。魚也有很多種的燒法,紅燒和清蒸都是不錯的方式,那麼桂魚怎麼做好吃?
一、桂魚怎麼做好吃
1.首先我們需要準備製作桂魚可能會用到的一些材料,比如說桂魚、豉油、辣椒和大蔥等。
2.把桂魚洗乾淨並把內臟去掉,因爲內臟是很髒的,是不能食用的。將桂魚分成上下兩段,在桂魚上劃幾道口子,口子可以稍微深一點,但是不要把魚塊切下來了,還是要保證桂魚的完整性,這樣桂魚可以更加入味一點。
3.把切割好的桂魚放到盤子裏,不需要對桂魚進行醃製和其他處理,直接把桂魚放到鍋蒸上蒸大概八分鐘左右。
4.然後我們把蔥切成絲,把姜切成絲,把香菜切成段狀,等桂魚蒸好以後,把蔥絲,薑絲和香菜鋪在桂魚身上。
5.在鍋裏倒入適量的食用油,當油開始冒煙的時候,直接把油澆在桂魚上,然後再往裏面加入幾勺豉油,記住一定是要先澆熱油然後再加豉油,這樣桂魚的味道會更好。
二、蒸桂魚的時候要注意什麼
1.因爲豉油本來就是比較鹹的,所以在蒸桂魚的時候,就不需要再額外往裏面放鹽了,不然鹹味會太重的,會蓋住桂魚的鮮味。
2.其實除了桂魚以外,其他魚包括石斑魚和鱸魚等也是同樣的做法。
3.將香菜、薑絲和蔥絲放在桂魚上面不僅可以達到去除魚腥味的作用,同時也可以讓桂魚更好看,讓人更加有食慾。
桂魚怎麼做好吃,桂魚其實除了豆豉淋魚的方式以外,還有很多的做法。做桂魚其實並不是特別複雜,只要把桂魚處理乾淨,保證桂魚的新鮮度。而且自己製作的桂魚吃起來會更香,所以平時空閒的時候也可以自己嘗試着做一下。
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