龍眼和桂圓是一個東西嗎,龍眼怎樣製成桂圓
你知道龍眼和桂圓的區別嗎?很多人都認爲,龍眼就是桂圓,二者沒有區別,的確,龍眼和桂圓指的都是同一種水果,可是二者還是存在一定區別的。那麼,龍眼和桂圓是一個東西嗎?龍眼怎樣製成桂圓?跟着我一起來看看吧!
一、龍眼和桂圓是一個東西嗎
“龍眼和桂圓是一個東西嗎?”很多人對此都會有所疑問,也會有很多人認爲,二者既然指的是同一種水果,那麼自然是同一個概念了,只是在叫法上有所區別,其實不然。
1.龍眼
龍眼,無患子科龍眼屬植物。通常我們在水果攤上就可以直接買到。將龍眼的外皮剝開,你會看到裏面晶瑩剔透的龍眼肉,龍眼肉水嫩多汁,清甜爽口,在味道甜美的同時更能帶來豐富的營養價值。
2.桂圓
新鮮的龍眼曬成幹後,就是桂圓了,桂圓沒有新鮮龍眼圓潤飽滿、鮮嫩可口的質感,看上去較爲乾癟,果肉也會呈現出深褐色。但是桂圓的養生保健價值較高,可以用來熬湯水等。在水果攤上是看不到桂圓的,一般只有在乾貨市場、藥店的中藥區會見到。
二、龍眼怎樣製成桂圓
如果需要桂圓的話,可以去幹貨市場或者藥店去購買,但品質較好的桂圓價格也可能較高,這時也可以考慮自制桂圓,那麼,龍眼怎樣製成桂圓呢?
首先,我們要選購一些新鮮的龍眼,以個頭較大、肉質上乘的爲佳。然後將精選出來的龍眼進行浸泡清洗,就可以在晴天進行曬制了。當龍眼達到七八成乾的時候,我們將果肉剝下來,繼續日曬。當果肉達到不再粘手的程度,我們的自制桂圓就完成了。
今天有關於龍眼和桂圓的小小科普到這裏就告一段落了,不知道經過我的介紹,是否讓你區分開了龍眼和桂圓,是否讓你瞭解了怎樣自制桂圓呢?如果你對龍眼和桂圓是一個東西嗎?龍眼怎樣製成桂圓?”還有什麼看法,可以自己在網上查找資料喲。
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