蔥花煎蛋怎麼做好吃,這些做法你都會嗎
雞蛋是我們平時吃的很多的食物之一,它的烹飪方法都是非常簡單的,水煮蛋、蔥花蛋、蛋花湯、茶葉蛋等等,基本上人人都會。不過有些也是需要技巧的,就拿蔥花蛋來說吧,稍不注意就焦了,今天小編就來教教大家蔥花煎蛋怎麼做好吃。
一、蔥花煎蛋怎麼做好吃
1.材料:香蔥,雞蛋,食鹽,澱粉。
2.做法
(1)先把香蔥清洗乾淨,然後切成碎末,雞蛋磕入碗中,加上食鹽和蔥花攪拌均勻。
(2)澱粉加水攪拌均勻,然後倒入雞蛋液裏面攪拌均勻。
(3)在平底鍋裏面倒入適量的食用油,轉動一下讓鍋壁完全沾上食用油。
(4)熱油鍋,先倒入一半的雞蛋液快速炒散,蛋液凝固之後轉成小火。
(5)把剩下的雞蛋液全部倒入鍋中,用勺子攤平,不斷地轉動鍋體,等雞蛋定型之後翻面繼續煎至金黃即可。
二、雞蛋其他的美味做法
1.虎皮雞蛋
材料:雞蛋,青椒,紅椒,香蔥,生抽,老抽,蠔油,大蒜,食鹽。
做法
(1)雞蛋煮熟之後剝殼,切成薄片,然後放入油鍋裏面炸制金黃後撈出瀝乾油分。
(2)青紅椒、大蒜和香蔥切成碎末,然後放入油鍋裏面煸炒,加上生抽、老抽、蠔油和食鹽翻炒均勻。
(3)倒入適量的清水煮開,然後放入雞蛋翻炒入味即可。
2.雞蛋卷
材料:雞蛋,火腿,胡蘿蔔,香蔥,食鹽,生粉。
做法
(1)火腿、胡蘿蔔和香蔥切成碎末,雞蛋磕入碗中,加上其他食材攪拌均勻。
(2)熱油鍋,倒入四分之一的雞蛋液攤平,半凝固的時候捲起來,然後分次倒入剩餘的雞蛋液,重複上面的做法,做好之後切成小段即可。
3.雞蛋布丁
材料:雞蛋,白糖,牛奶,麪粉。
做法
(1)雞蛋取出蛋黃,加上面粉、白糖和牛奶攪拌均勻,然後過濾一下。
(2)把雞蛋液倒入模具裏面,放入烤箱烤熟即可。
4.和風肥牛雞蛋飯
材料:肥牛卷,雞蛋,香蔥,白洋蔥,生抽,蠔油,白糖,白胡椒粉,食鹽。
(1)肥牛卷解凍,白洋蔥切成細絲,香蔥切成碎末,生抽、蠔油、白胡椒粉和白糖攪拌成醬汁。
(2)燒熱水,然後把肥牛片下鍋焯一下,撈出之後瀝乾水分備用。
(3)熱油鍋,放入洋蔥絲炒香,然後放入肥牛片和醬汁翻炒均勻,加上少許清水煮開。
(4)然後倒入打散的雞蛋液煮至凝固後澆在米飯上即可。
通過上文的介紹,相信現在大家都知道蔥花煎蛋怎麼做好吃了吧。雞蛋的做法也是五花八門的,幾乎所有的烹飪方式都可以,而且雞蛋的蛋白質含量非常的豐富,平時可以多吃一點,所以小編還爲大家介紹了一些其他的做法哦!
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