糉子一般蒸多久,這樣蒸出來的糉子纔好吃
如果說到端午節,那麼人們第一關心的就是端午節的假期,其次就是好吃的糉子。糉子由糯米與糉葉組成,白白的糯米被糉葉包裹,用繩子紮緊放進鍋中蒸熟,無論是甜味糉子還是鹹味糉子,都是帶着糉葉的香氣,咬下去一口大爲滿足。那麼你知道糉子一般蒸多久嗎?
一、糉子一般蒸多久
答案是一個小時左右,生糉子是很不容易熟的,所以蒸的時間比較久。爲了能夠更好的品嚐糉子的口感,糉子徹底蒸熟需要在蒸鍋中蒸煮一個小時左右是最佳的時間。並且糉子蒸好後,最好還要蓋上鍋蓋燜上半個小時左右再食用。
二、糉子煮需要多久
煮糉子如果家裏有高壓鍋的話大概需要一個小時左右,但是如果只是普通的鍋,煮熟的時間就比較長了,大概需要5-8個小時的時間。生糉子主要的成分是糯米,糯米很不容易熟,並且糯米由於其成分也是極不容易被身體消化的,所以煮糉子的時候一定不要怕時間久,嫌麻煩而半生不熟的就吃下,不過這樣吃很難吃,對胃也不好。普通鍋的話一般五個小時是最合理的時間。
三、半生不熟的糉子可以煮第二次嗎
沒有完全煮熟的糉子是可以煮第二次的,只是這樣煮熟之後的口感會比一次就煮熟的口感稍微差一些。如果第一次糉子沒有完全煮熟,第二次再煮的時候不妨時間再長一些,這樣以保證糉子能夠徹底的熟透,防止反覆蒸煮。
在二次蒸煮的時候,可以在煮熟之後,用手觸碰糉子,看看裏面的糯米是不是已經軟了,如果還是擔心不能全熟,那就關火之後蓋上蓋子在鍋中繼續燜兩三個小時。
糉子一般蒸多久?這樣蒸出來的糉子纔好吃。相信大家看到這裏也解開了心中的疑問,糉子無論是蒸還是煮其實都是一樣的,目的都是爲了讓糉子熟。另外糉子雖然好吃,但是小編還是在此提醒,不要食用過量,糯米是很不容易被消化的,還有可能出現胃酸過多的現象。
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