南方農曆正月初一吃什麼呢,原來他們都吃這些食物
正月初一也叫做大年初一,是新的一年的第一天,可以說是一個辭舊迎新的一天。在這一天很多地方都會吃上一些特別的食物來慶祝大年初一的到來,由於不同的地區所吃的食物也是不一樣的。今天我們一起來了解一下在南方農曆正月初一吃什麼美食吧。
南方農曆正月初一吃什麼呢
一、包子糰子
在每年除夕夜到來之前,家家戶戶都會準備各式的麪點,主要是以包子和糯米糰子爲主。包子的餡料和糯米糰子的餡料類似,以豆沙。菜肉,蘿蔔絲爲主,然後將它們全部做好之後點上紅點,在正月初一早上的時候就要吃包子和糰子,這主要預示着蒸蒸日上。因爲在食用這些包子糰子的時候都要放在鍋上蒸,所以寓意比較深刻,因此在南方每年大年初一的早上都是吃這種麪食。
二、紅棗桂圓湯
在大年初一前一晚,也就是除夕夜的時候,每家每戶都會準備熬上一些甜湯,主要是用紅棗,銀耳,桂圓熬成的紅棗桂圓銀耳湯,這個湯喝上去非常的香甜可口,營養也非常豐富。但是熬好之後當天是不會吃的,等到大年初一,也就是正月初一早上的時候,老人們都會給晚輩盛上一碗紅棗蓮子湯,讓他們能夠在新的一年裏紅紅火火,所以每年正月初一的早上都會吃上一碗這麼比較好吃又甜,同時又充滿營養的紅棗蓮子桂圓湯。
三、八寶飯
八寶飯主要是用糯米和血糯米加上豆沙,紅果,還有各種的瓜子仁,杏仁等的製作而成的,在裏面加上豬油和冰糖,吃上去軟軟糯糯非常好吃。在大年初一這一天的話,也是需要準備一碗八寶飯享的。用吃八寶飯主要是預示着新的一年大家團團圓,能夠招財進寶,財源滾滾。
四、雲片糕
雲片糕是一種非常傳統的民間小吃,主要是將粳米和糯米粉混合在一起製作而成,然後切成一片一片,有的裏面還會加上核桃仁,吃起來香甜可口,非常好吃。在大年初一這一天的話,老人們也會將這些雲片糕發給晚輩們來吃,主要預示着是節節高。
以上就是關於農曆正月初一吃什麼的具體介紹,相對於北方來說,南方吃的食物還是比較豐富的。但是很多生活在南方的小夥伴並不知道北方的時候正月初一吃什麼,所以如果小夥伴你是生活在北方的話,不妨把你們大年初一吃的食物與小夥伴們一起分享一下,看看各個地區的美食到底有哪些不一樣。
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