青蘿蔔怎麼做

蘿蔔是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃蘿蔔。不僅僅因爲蘿蔔是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，大家知道青蘿蔔怎麼做嗎？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫到大家。

青蘿蔔怎麼做

一、青蘿蔔湯

材料：青蘿蔔500g，水三碗，香菇50g，濃湯寶1塊。

做法

1.青蘿蔔洗淨，香菇切片備用。

2.青蘿蔔切片，不用太薄，均等就好。

3.鍋中加入三杯水(750ml)。

4.我選用的是豬骨口味的，試了一下味道不錯。

5.煮沸後加入1塊濃湯寶。

6.略煮滾後加入青蘿蔔和香菇。

7.待再次煮沸後改小火燜5分鐘即可。

二、蘿蔔丸

主料：蘿蔔250克，雞蛋2個

輔料：蔥末少許，薑末少許

調料：花椒鹽15克，植物油1000克，澱粉適量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精鹽2.5克，醬油8克

做法

1、蘿蔔去根，用清水洗淨，削去外皮，用礤板礤成細絲，再用刀剁碎，晾乾水分。

2、放入容器內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻成餡料。

3、再擠成蛋黃大小的丸子，下入燒至六成熱的油鍋內炸透，呈澆黃色時撈出，瀝淨油分，碼放在盤內，隨帶花椒鹽上桌即可。

三、醃蘿蔔

材料：蘿蔔,鹽 ,白糖 , 生抽

做法

1. 蘿蔔切薄片

2. 蘿蔔片在大碗裏鋪一層

3. 撒上一層少許鹽

4. 再鋪上一層蘿蔔片.再撒一層鹽.反覆幾次.放15分鐘

5. 15分鐘後將碗裏的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘

8. 15分鐘後用手擠幹大碗裏的水分

9. 倒入兩大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白開水.沒過白蘿蔔片爲準

12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

四、青紅蘿蔔燜牛肉

材料：青蘿蔔1個、牛肉500克、胡蘿蔔1根、色拉油2大勺、食鹽適量、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4個、料酒2大勺、大蒜6瓣、黃醬1大勺、白糖1勺。

做法

1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。

2.炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。

3.下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾後轉小火燜煮約80分鐘。

4..青蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切塊。加入到牛肉中同時加糖和適量的鹽，繼續燒20分鐘左右。

5.最後如湯汁仍比較多，可以開大火收汁。

五、青蘿蔔燉蝦

主料：蝦6只、青蘿蔔500、食鹽2克、醬油適量、蔥少許、姜少許、料酒適量、香油少許、濃湯寶1個、胡椒粉少許。

做法

1.先看看原材料;大蝦洗淨後，剪去蝦槍;蝦鬚;蝦腳備用。

2.青蘿蔔去皮，洗淨切絲，放入容器中，加入鹽2克，拌勻醃製10分鐘。然後用清水衝淨，擠幹水分備用。

3.鍋中放油，放入一半的蔥花，倒入蘿蔔絲，反覆小火煸炒，將蘿蔔的青芥辣味進一步炒出，盛出備用。

4.另起鍋，放油爆香蔥姜，放入大蝦，二面煎黃後，調入料酒;醬油;少許開水後，放入濃湯寶一個煮開。

5.濃湯寶煮開後，放入籮卜絲，小火煮1分鐘後，調入少許鹽;胡椒粉，臨出鍋前撒入香油即可。

關於青蘿蔔怎麼做這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。青蘿蔔可以做成青蘿蔔湯，蘿蔔丸，醃蘿蔔，青紅蘿蔔燜牛肉，青蘿蔔燉蝦等等，這些都是非常好吃的食物呢。而且做法也比較簡單。食用蘿蔔對人體有很好的幫助。