火鍋底料直接放水裏嗎,你要這麼做就錯了
火鍋的味道好不好吃,最關鍵的就是要看這個底料好不好,底料調出來的湯好吃了,這火鍋做的纔能有味道。火鍋底料直接放水裏嗎,要是你是這麼做的話,那就錯了,買回來的火鍋底料雖然是已經調好的,但是再稍微的做一下加工就更好了,比如炒一下,或是加進骨頭湯?
火鍋底料直接放水裏嗎,你要這麼做就錯了
炒法一
原料火鍋底料一袋、半根蔥切片、薑片6、7片、蒜10瓣劈兩瓣、辣椒一大把、雞翅10個、啤酒2瓶
做法
1、鍋裏放油,放入蔥薑蒜煸炒出香味後,放入火鍋底料。
2、炒化開火鍋底料後,放入雞翅,炒5分鐘,裹住調料。
3、倒入兩瓶啤酒,逐開即可
注意事項
1、火鍋底料我買的一般按照自己喜歡的口味買就行,炒法都是一樣的。
2、啤酒是必須的,這麼作出來的火鍋湯料會很香,沒有腥味,涮肉會好吃。
3、雞翅這麼炒,很加分,一般我們兩人能吃十多個。也可以先吃雞翅,再涮菜。
4、要燒壺開水,底料鹹的時候,要加開水,當然有高湯更好。
5、吃火鍋最好別喝兩啤酒,傷脾胃,容易脂肪肝的說。如果非要酒助興,喝點白的,用熱水溫了再喝對身體有好處。
6、千萬別加鹽或者生抽啥的鹹味調料,底料可能會很鹹,最好自己調料碗,鹽的量要控制。
炒法二
材料準備:
1.蔥薑蒜,各種香料,家裏有什麼放什麼,我家裏香料全(我放的大料,香葉,小茴香,桂皮,良姜。)
2.豆豉,郫縣豆瓣醬,火鍋底料,火鍋牛油(很重要喲)
3.食用油,幹辣椒,花椒,雞粉
4.特色蘸料所需要的:香菜,蒜,小米辣或辣椒麪,麻椒面,雞粉,蠔油,鹽,香油,麻油
步驟是這樣的
第一步:國內多放點油,燒熱後小火,加入蔥薑蒜,出香味
第二步:加豆瓣醬一勺,豆豉一勺,炒出紅油加火鍋底料一塊,牛油一塊(多放點味道特棒)小火慢慢炒制,火鍋底料和牛油都化開再炒一會。一定要小火‼️火大了會糊
第三步:炒的差不多加辣椒炒,然後加水,水別加多了喲,否則味道淡前功盡棄了,然後加入一勺雞粉煮一會,就這樣,味道趕超飯店的火鍋就OK啦!
第四步:蘸料的做法,香菜,蒜,蠔油,雞粉,麻椒面,辣椒麪,香油,麻油放入碗中,重點來了❗加入剛剛火鍋底料的湯(渣不要)攪拌攪拌!超重口超過癮!
火鍋底料買回來怎麼做更好吃,先上鍋炒一下,解決你的小困惑,火鍋底料直接放水裏嗎,一般沒有做過得人才會這麼做,做出來的味道差的不是一點點哦,做錯的寶寶們趕緊扔掉之前的做法,用小編的方法試試看,讓你在家也能吃到和店裏一樣的味道。
-
怎麼燉乳鴿
日常生活中,鴿子肉是深受廣大朋友歡迎的一種肉類食物。鴿肉富有營養,具有保健、延緩衰老、增強記憶力等多種功效。普通居民家庭一般選擇燉乳鴿。那麼,究竟怎麼燉乳鴿呢?下面小編就來爲大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!怎麼燉乳鴿1.燉乳鴿方法鴿子切...
-
清蒸鱈魚怎麼做好吃
鱈魚,是一種名貴的魚,出產於太平洋深海,很難捕捉。作爲一種高質量的魚,口感自然好到不行。當然嘍,那也要看是誰做。很多人都不會做,因爲數量少,很珍貴,居家餐桌上很少見。如果有一條鱈魚,一定會束手無策吧,不禁會問,清蒸鱈魚怎麼做好吃?一、清蒸鱈魚怎麼做好吃材料:鱈魚一片...
-
學習煲仔飯的做法,在家享受廣式美味
煲仔飯是廣東一帶非常有名的特色美食,它主要是用專門製作煲仔飯的長米放在砂鍋裏面,然後在爐子上加熱,使得米飯底部有一層鍋巴。同時還需要在米飯上面加入各種各樣的菜餚攪拌在一起,讓煲仔飯吃起來更加美味。那你知道煲仔飯的做法具體是什麼嗎?跟着小編一起來學一下...
-
豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來說,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼纔好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。一、豬蹄怎麼燉爛用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的...