好喝易學雞蛋湯怎麼做又香又好吃
主料
木耳 :五六個西紅柿 :一個
花生 :一小把
雞蛋 :一個
輔料
鹽 :適量澱粉 :適量
蔥 :一小顆
香油 :少量
具體步驟
1. 木耳開水泡開,撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。蔥切碎備用。
2. 鍋里加適量水,開火,把木耳,西紅柿,花生都放進鍋裏。在等水開的時候把適量澱粉用水化開(喜歡稠的就多用一些,喜歡清湯的可以用少一些,個人建議多少用一些,這樣味道會比較好)
3. 水開後把化好的澱粉倒入鍋內,用勺子攪拌,加入鹽調味。(喜歡什麼調料就加什麼,比如個人比較喜歡,南德,但注意不要太鹹。)調成中火,用勺子間斷性的攪拌三到五分鐘,去除澱粉的生味,煮到自己喜歡的粘稠程度。
4. 把雞蛋打入勺子內,攪拌均勻(我覺得這樣可以少刷一個碗),然後倒入鍋內(我喜歡轉着圈到,覺得這樣出來的蛋花比較好看),用勺子攪拌,等蛋花漂起來了,就可以關火了。
5. 撒上切好的蔥花,滴上香油。美味就做好了。喜歡酸的可以加適量的醋,喜歡辣的可以加點辣椒油
我喜歡隨性的添加,如果喜歡吃火腿的,可以切火腿放裏面,也可以添加青菜,豆腐,海帶,粉條。。。。。。喜歡什麼就加什麼,自己喜歡家人喜歡最重要
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