薏米要泡多久,爲什麼還要清洗呢
薏米,相信大家們都不陌生,被譽爲“世界禾本科植物之王”。而且,營養價值也超級豐富,一直深受着大家的喜愛,那麼大家知道嗎,薏米在食用前是一定要清洗的哦,而且還需要浸泡,這到底是什麼原因呢?那麼,今天小編就來爲大家解答,大家快跟緊小編的步伐吧!
一、薏米要泡多久
1.薏米需要洗
薏米仁的營養元素較多,有豐富多彩的糖分,人體脂肪,礦物,維他命及其多種多樣微元素,不易腐爛,所以需要清洗。
2.需要泡多長時間
一般用涼水侵泡3到4個鐘頭,先加起火熬料20分鐘,隨後再放進別的的輔材。可以減少煮的時間,冬天浸泡需用熱水,否則不易將薏米泡軟,影響食用口感。
3.薏米爲什麼需要泡
薏米的碳水化合物含量很高,曬乾之後碳水化合物結合的很緊,不容易煮爛,並且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性澱粉,所以煮起來需要花費更多時間,將薏米泡一泡煮的更快。
二、薏米怎樣纔好吃
1.薏米需要炒多久才熟呢
先把薏米磨成粉後抄,開鍋再煮上20到30分鐘即可,直襲接炒那是很容易焦掉。
準備一個鐵鍋,不放油,放在火上,調到最小,直接將挑好的薏米放進鍋裏。用筷子攪拌,待到薏米局部變成金黃色,嚐嚐熟了度就行了。整個過程大概20分鐘。
2.薏米怎樣做纔好吃
薏米和紅棗、銀耳做羹,特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、來養心安神、源潤肺養顏,補氣益血, 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高,易消化吸收,有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用,平時家裏可以常備。
最後,小編偷偷告訴你們,薏米其實也可以當做主食來食用的哦,是有助於腸道吸收的,尤其是體弱者的福音啊。看完了今天這篇文章,不知道大家對薏米要泡多久才能食用究竟有沒有答案了。雖然大家經常說盡享天下美食,體味百味生活!我們還應該吃健康的食物哦!
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