蛤蜊怎麼清洗乾淨
蛤蜊屬於海鮮當中的貝殼類,它的肉質非常的飽滿,但是價格又很親民,所以很受大家的喜歡。那麼大家知道。從市場買回來的蛤蜊怎麼清洗乾淨嗎?其實這樣做就可以洗的非常的乾淨。
蛤蜊怎麼清洗乾淨
1.水裏放油。
買回來的蛤蜊,可以先把它用清水沖洗一下,將裏面的雜質去除,然後準備一盆清水,在裏面滴上幾滴食用油,將蛤蜊放進去,用手攪拌一下,然後靜置40分鐘到一個小時左右,因爲水裏有油,蛤蜊遇油之後,它就會進行吞吐,所以可以把貝殼裏面的泥沙全部吐出來,這樣的話再用清水沖洗乾淨,蛤蜊就會變得非常乾淨了。
2.水裏加鹽。
買回來的蛤蜊,可以先用清水沖洗,然後把它放入到水中,水要沒過蛤蜊,在裏面加入適量的食鹽,如果覺得食鹽放的比較多的話,也可以準備一些粗鹽,因爲粗鹽它的味道以及它的鹹度更接近於海水。這樣的話蛤蜊就會在類似於海洋的環境當中進行自然地呼吸,吐沙,就可以把貝殼當中的泥沙全部吐的乾淨。一般靜置40分鐘到一個小時左右,基本上就可以吐乾淨了。
3.開水浸泡。
準備溫度在70度左右的開水,然後把蛤蜊放進去,由於水溫比較高,所以蛤蜊遇熱之後,就會出現緊急反應,會不斷的呼吸,這樣就可以自然的進行吐沙。所以只要把蛤蜊放進開水裏,放置半小時左右,蛤蜊貝殼裏面的泥沙就會被吐得非常的乾淨。再用清水去浸泡一下衝洗一下,蛤蜊就可以洗得非常的乾淨。
用以上幾種方法,就可以將蛤蜊裏面的泥沙吐乾淨,然後再用刷子將蛤蜊外面的貝殼刷乾淨即可。現在大家應該學會如何來清洗蛤蜊了吧,其實不光可以清洗蛤蜊,其它貝殼類的海鮮都可以按照這樣的方法來清洗,非常的簡單,也非常的實用。
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