火鍋粉要泡多久,冷水泡還是熱水泡
在中國,不管你身在東西南北哪個省份,一定會有火鍋店,火鍋粉堪稱火鍋必備材料,這大名鼎鼎的火鍋粉是指利用火鍋湯料作出來的粉條,通常是用比較寬的粉來做。吃火鍋粉有哪些講究呢?火鍋粉要泡多久,泡水的溫度有什麼講究嗎?
一、火鍋粉要泡多久
1.如果事先將寬粉浸泡,在煮火鍋時寬粉更容易軟、熟,火鍋湯也不容易變稠,如果覺得麻煩或者時間來不及泡,也可在鍋裏煮的時間要久一點,總而言之,要最後煮粉,俗話說得好,“吃火鍋嘛,先吃肉後吃素”。
2.煮的時間不要太長,用筷子夾感受一下,變透明瞭或者滑溜溜的即可。
3.素食一般不用泡很久,最多不超過二十分鐘。在煮的期間,密切關注鍋內的狀況就不會出差錯。
二、火鍋粉用熱水泡還是冷水泡
1.凡事都有一個過程,欲速則不達,一般是在熱水裏面泡。
2.熱水分溫水和較熱的水,可以先在溫水裏面泡一會兒,稍微軟化的時候放在較熱的水裏面泡一會。
3.不要用開水煮,那樣就熟了爛了,吃火鍋什麼的味道不充分。
4.還沒有熟的食物當然都要先用熱水泡,如果等不及了就要嘗吃,可以等火鍋粉熟了再放到冷水裏刷幾下。
對於平時忙於工作的人們來說,積攢了一天的疲憊以後,吃上一口自己喜愛的食物,會妥妥地提升幸福感,如果你是重口味愛好者,千萬不要錯過火鍋粉蘸油碟。吃上美美的火鍋粉,心裏別提有多爽了。
以上關於火鍋粉要泡多久,泡水溫度的講究,喜歡的人們可以行動起來去嘗試了,特別是在寒風刺骨的大冬天,一桌人圍着鍋爐吃東西,熱騰騰的氣兒夾雜着火鍋粉的香氣撲面而來,別提有多帶勁了,所以,有機會吃到火鍋的人,千萬不要忘記點一鍋正宗的火鍋粉,邊吃邊看劇享受美好的時光。
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