鹽放多了怎麼辦,和你說7個小技巧
食鹽是我們做菜必用的一款調理品,它有着提鮮增味的作用。不過,我們在做菜的時候很容易不小心就放多了鹽,那麼鹽放多了怎麼辦呢?下面,我教給大家幾個補救的方法,一起來看一看吧!
鹽放多了怎麼辦
1. 炒肉
如果是炒豬肉、牛肉、雞肉這種肉類的時候,那麼就不要一直加水了,而是要在肉里加一小勺的白糖和少許陳醋。加好之後,我們再嘗一嘗,就不那麼鹹了,而且有沒有破壞肉本身的味道。
2. 炒素菜
我們在炒素菜的時候,喜歡放多鹽後把菜用清水過濾一遍,再重新炒。這種方法使蔬菜失去了原有的口感。最好的方法就是重新炒一份稍微淡一點的素菜,再把新炒的菜和鹹的菜混合並攪拌均勻,這樣再吃就不會鹹了,而且沒有破壞蔬菜的脆感。
3. 熬湯
如果是熬湯的話,我們把土豆切成塊狀,再放鍋中就可以了。土豆有着很強的吸鹽能力,因此湯中多餘的鹽會被土豆吸收。
4. 煮魚湯
如果是熬魚湯的話,在鍋中加一塊豆腐就好了。不僅減少了的鹹味,而且還能使魚湯變得更白更香,喝起來更鮮美。
5. 做滷菜
如果是做滷菜的話,我們可以在鍋中加入幾個大雞蛋,幾分鐘後,鹹味就變淡了。
6. 燉牛肉
如果是燉牛肉的話,我們可以在鍋裏放幾片西紅柿。這樣一來,鹹味不僅變淡了,還使牛肉吃起來更加地鮮嫩。
7. 煮蔬菜湯
如果是煮蔬菜湯的話。我們可以把麪粉包在小紗布包中,然後把紗布包放到湯中煮一分鐘,湯就變淡了,最後,別忘記取出紗布包。
看完這了篇文章,大家有沒有學會食鹽放多了的補救方法呢?我們一起來複習一邊吧:炒肉放白糖和陳醋、炒素菜再炒份淡一點的然後混合、熬湯放土豆、熬魚湯放豆腐、做滷菜放雞蛋、燉牛肉放西紅柿、煮蔬菜湯放麪粉。最後,希望我的方法能夠幫助大家健康飲食。
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