如何烤出表皮軟的麪包,烤麪包變軟的方法有哪些
都說早餐要吃好,現如今各種餐點的出現使得我們的吃法多樣化起來,不同人對早餐的要求也逐漸提升了起來,要知道,早餐吃得都是品味,但是也出現了另一種極端的現象,在這麼快節奏的時代,許多人都選擇都不吃早飯,這樣便體現了各種“乾糧”麪包的價值,今天我們就來介紹一下如何烤出表皮軟的麪包?
一、如何烘出表皮軟的麪包
1.以加“油”的方式讓麪包皮變得更軟,在麪包的製作過程中向裏面加入色拉油這一步是必不可少的,但想讓其變軟,這一步就有很多學問了,簡的來說,想讓油在其中起到一定的作用就不能在揉麪的開始便加入,這樣對它是沒有多大影響的,因此油的加入應當在麪糰弄好的時候加,這樣它就存在於表面了。
2.除了在前面加入以外還可以在結束後進行適當的加工,烤過麪包都會知道,考完後面包表面都有點硬,因此保鮮膜的作用就出來了,用保鮮膜包裝起來後或就靜置於麪包機中,幾個小時後你會發現麪包軟了許多,因爲水分在保鮮膜的保護下並沒有散失。
二、烤麪包變軟的方法
1.將溫水放滿小半鍋,加入適量的醋,將蒸屜放置好放入乾麪包,蓋好鍋蓋,這些事情在晚上睡覺之前弄好後,明天就可以吃到軟軟的麪包了。
2.如果出門在外,你所帶的麪包變硬了也有方法變回來,用蠟紙包裝好然後再外面放入浸水的紙,放入塑料袋中,一會兒它也可以恢復到柔軟的狀態。
3.也可以間新鮮的麪包放入幹掉的麪包的中間密封,這樣也能使麪包變軟
以上就是對如何烤出表皮軟的麪包的分享,說了這麼多,早餐對我們是十分重要的,許多人對早餐不以爲然,其實吃了早餐有助於一天元氣滿滿的開始,學習了麪包烤制的知識後,你也可以烤出香軟的麪包,再配上一杯熱騰騰的牛奶,這樣有品質有營養的一天便從這裏開始。
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