牛肉包子怎麼做好吃
中國式的早餐就是包子饅頭、豆漿油條,然後中國的包子基本上就是花樣很多的,不僅僅在外形上,其實還有餡料之類的,花樣都很多。大家平時吃的最多的就是肉包子,或者是菜包子。其實還有一種包子,那就是牛肉包子。那麼牛肉包子怎麼做好吃呢?
牛肉包子怎麼做好吃
1、做法一
牛肉豬肉混合,加蔥姜剁碎。調入所有調料攪拌徹底,分三次加入骨湯每一次都徹底攪拌直到肉全部吸收湯。牛奶融化酵母,加麪粉,少許水揉成比饅頭面稍軟的麪糰。發酵到兩倍大。徹底排氣後分割。擀成邊緣薄中間厚的皮。包成包子,靜置30分鐘-1小時。冷水上鍋,大火燒開轉中小火蒸25分鐘,關火燜5分鐘即可。
2、做法二
(1)將南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟透,晾涼至不燙手的溫度。酵母用溫水化開。將酵母水和溫熱的南瓜一起倒入麪粉中,並用筷子扮成絮狀。.然後將面絮和成麪糰。.放入烤箱發酵,40度100分鐘。麪糰脹大發胖至原來的兩倍大即可。牛肉餡裏面加入少許的花生油(鎖水用),用筷子按順時的方向攪拌至拉絲的緊緻泥狀。將茄子切成小丁,然後撒入少許鹽醃製5-10分鐘,讓茄子稍出出水,用時要將水倒掉。
(2)胡蘿蔔切丁,蔥、姜切末。油熱蔥、姜熗鍋,倒入胡蘿蔔丁翻炒至稍變色,再加入茄子丁翻炒至稍變色。加入牛肉泥,翻炒數下,不要太久。牛肉包子的做法圖解1212.趕緊的加入耗油、特級生抽、一點點鹽(醃茄子時已經放了一些鹽了),拌勻即可關火。將發好的麪糰放案板上,伴以乾麪粉再次的揉緊實。.然後再揉成細長條狀,並切成大小相同的劑子。將小劑子按扁擀成包子皮。挖一勺炒好的牛肉餡,放在包子皮中間。以順時的方向,捏住包子皮的邊緣一個折壓着一個折的收口包成包子。將包好的包子再次的發酵,(我是放烤箱40度20分鐘)。.將包子放入鋪着紗布的蒸屜,與冷水一起上鍋。開鍋後蒸10分鐘即可關火。關火悶5分鐘後再掀開蓋子拿出。
3、做法三
用食品攪拌機或者手工剁餡的方法將牛肉攪碎,一邊剁餡,一邊加入適量醬油。剁好後放入大碗裏拌入十三香(也可在剁餡的時候拌入)取適量麪粉,冷水和麪,揉麪至麪糰表面光滑,醒面20分鐘醒面的同時,在鍋內倒入適量花生油,油燒至9成熱時,將蔥花倒入油中快速翻炒,將炒熟的蔥花和牛肉餡拌勻
牛肉包子怎麼做好吃呢?以上爲大家介紹了三種牛肉包子的做法,其實包子想要做出來好吃,一方面不僅要注意餡料的調味,其實包子皮也是很重要的,面得發的好,所以想做一個好吃的包子可是很不容易的哦。希望以上的內容對大家有幫助。
-
有皮豬肉去細毛的做法 有皮豬肉去細毛---方法簡單易去毛 有皮豬肉去細毛怎麼做
“有皮豬肉去細毛,家裏沒燒煤,不知怎樣才能去掉豬肉上的細毛,丟了又浪費可惜。只能用鐵鍋,放在電磁爐上燒熱紅,再將有皮豬肉貼上去慢慢地去掉了哦.....如圖。”食材明細主料有皮豬肉(適量)其他(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)有皮豬肉去細毛的做法步驟1、有皮豬肉2、鐵...
-
剁椒蒸魚怎麼做
魚肉具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,富有維生素、礦物質,同時也是高鈉食品,有利於人體的礦物質保持平衡,鮮美而又爽滑的口感,具有極高的營養價值,當配上剁椒時,能給人帶來雙重體驗。那具體剁椒蒸魚怎麼做好吃呢?接下來正文介紹。剁椒蒸魚怎麼做做法一主料鯉魚1段、...
-
新鮮柿子凍了能吃嗎
馬上又要到柿子上市的季節了,柿子是很多人都十分喜愛的水果之一,味道甘甜,肉質飽滿。凍柿子是很多地方的一種傳統吃法,把柿子冷凍起來,想吃的時候就可以吃,十分的方便。那麼凍過的柿子可以吃嗎?讓小編帶大家一起來閱讀下文了解一下吧。一、柿子凍了能吃嗎到了冬季之後...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小衆開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不說說這款米酒的製作方法了,學...