火腿番茄拌意麪的做法,火腿番茄拌意麪怎麼做
“好吃,美味,在家也可做。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
火腿番茄拌意麪的做法步驟
1、準備材料:意大利麪200克(約兩人份)、火腿半根、番茄1個、洋蔥小半個、西蘭花適量、蔥適量。
2、鍋中煮水,加少許鹽和橄欖油,快滾時加入意麪,用筷子稍微翻動下,大火煮8分鐘。
3、番茄頂部劃十字架。
4、洋蔥切條。
5、火腿斜切片。
6、將西蘭花放入麪湯上焯30秒至變色撈出放入涼開水中備用。
7、番茄同樣放入麪湯中燙1分鐘至皮開。
8、撈出過涼撕開皮,切小塊。
9、麪條撈出過涼。
10、熱鍋熱油,加入洋蔥翻炒出香味。
11、加火腿爆香。
12、加2勺生抽
13、一勺蠔油。
14、一勺黑胡椒粉。
15、一勺鹽。
16、加入意麪。
17、加適量老抽拌勻。
18、出鍋,撒點蔥花,擺上備好的西蘭花,盛盤,開吃。
小竅門
1、在煮麪的時候,放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。
2、先煮意麪,利用煮意麪的時間正好足夠完成其它工作,高效,完美。
3、意麪一定要煮透纔有韌勁,比煮中式麪條時間要長很多。
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