涼拌芋丸的做法，涼拌芋丸怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌芋丸的做法步驟

• 1、小芋頭入鍋蒸20分鐘。

• 2、蒸熟剝去外皮。

• 3、用搗泥器壓成泥。

• 4、倒入土豆澱粉。

• 5、和成團。

• 6、手上抹少許油，搓成一個個小丸子。

• 7、再用搗泥器的柄將小丸子壓出一個小窩。

• 8、大火蒸10分鐘後開蓋，放涼。

• 9、準備蔥花、蒜末、泡椒、幹辣椒碎、白芝麻。

• 10、澆上熱油，熗出香氣。

• 11、倒入醬油、陳醋、香油、糖拌勻。

• 12、倒入芋丸。

• 13、拌勻即可。

• 14、成品。滑滑爽爽，酸辣Q彈又開胃。