蒜泥拌油條黃瓜的做法,蒜泥拌油條黃瓜怎麼做
“記憶是一個蓄滿了關於時間的水庫,偶爾的小觸動就是那泄洪的水閘。
今天的這個水閘就是油條,油條是我們常見的一種油炸的食品,多用來做早點。
對於油條的印象最深的就是小時候的事情了,那時一般人家油條是捨不得吃的。村裏來了換油條的,家人會用糧食換上一點備着用來走親戚用。那時走親戚一般都是提上一包點心,再手挑着用細細的紙繩捆好的幾根油條,這就是很好的禮品了。
那時候的理想就是天天能有白麪餑餑吃、有油條吃。嗯,這個理想有些樸素了。
就着大蒜吃油條,也許就是俗話說的那種農民的吃法,以前人們是把油條當菜來吃的。喜歡就着大蒜吃油條,那種滋味真的是說不上來,就是感覺很香,很對味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥拌油條黃瓜的做法步驟
1、黃瓜洗淨、大蒜調鹽砸成蒜泥。
2、蒜泥裏倒入適量花椒油、味極鮮醬油調成料汁。
3、黃瓜去皮。
4、用刀把黃瓜拍扁後切大段。
5、油條切成小段。
6、把切好的黃瓜、油條段盛到乾淨容器裏,倒入調好的料汁,拌勻即可。
小竅門
1、黃瓜打皮吃口感脆嫩,而且吃着安全。
2、黃瓜油條用料汁調好後,適當等幾分鐘再吃,等料汁的味道進入了油條吃起來味道就濃郁了。
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