彩椒拌魷魚的做法 顏色豔麗又不失清爽——【彩椒拌魷魚】 彩椒拌魷魚怎麼做
“這兩天深圳史上少見的持續超高溫,稍稍動一動就冒汗,我這難得病一次的人也華麗麗的熱感了。喉嚨疼、鼻塞、頭重、、、、、、難受得要死,胃口更是差。可不吃不行啊,病了更要需要補充營養。大魚大肉、熱鍋小炒啥的免了;病了喝點湯水應該不錯,可沒精力、也沒時間做,我們就來涼拌吧。
首次嘗試將白灼後的鮮魷魚和彩椒再加上點青瓜來個大雜燴,按自己的想象調味拌起來,想不到味道還挺好,而且視覺效果極佳,顏色豔麗又不失清爽,又多了一道菜。也許是因爲彩椒含有大量的VC,我這沒吃藥的人,第二天感冒居然好了很多,看來我不吃藥多不出VC抗熱感的決定是多麼英明!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒拌魷魚的做法步驟
1、魷魚洗淨瀝乾水後,切小件;
2、彩椒切條,黃瓜切片,蔥切段,蒜拍碎備用;
3、鍋中燒開水,下少許鹽,放入魷魚;
4、魷魚燙至稍捲曲,撈出瀝乾水分;
5、將魷魚、彩椒、黃瓜、蔥、蒜全部倒入一個較大的容器中;
6、調入適當的鹽、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油攪拌均勻即可。
小竅門
1.魷魚切花更好;(可我的刀工實在差,切得很差)
2.擔心魷魚不夠新鮮,可用啤酒泡30分鐘左右,泡好後用水清洗乾淨再做;
3.注意魷魚不要燙得過久,以免肉質過老;
4.攪拌的容器一定要夠大,纔好攪拌;
5.生抽不需要太多,以免顏色過深影響品相。
-
糖醋黃瓜拌蘿蔔的做法,糖醋黃瓜拌蘿蔔怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)白蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)米醋(適量)一品鮮醬油(適量)蒜(適量)芝麻油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖醋黃瓜拌蘿蔔的做法步驟1、準備材料2、黃瓜用鹽醃10分鐘3、白蘿蔔用鹽醃30分鐘4、黃瓜醃出水來5、白蘿蔔殺出水來6、蒜切末加入米...
-
醬白蘿蔔的做法,醬白蘿蔔怎麼做
“白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿蔔具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣。小時候常聽人講“蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲”。從來沒做過醬白蘿蔔,前幾天在網上學習了白蘿蔔用醬醃製...
-
皮蛋豆腐的做法 富貴有餘:皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎麼做
“皮蛋豆腐就是這麼一道菜。簡單又美味,軟嫩鮮滑、入口即化。沒有人知道到底是誰第一次試着用皮蛋來搭配豆腐,但是這樣奇妙的靈光一閃的創新卻給無數人帶來了難以言說的美食快感。寓意更好豆腐”與“都富”、“都福”諧音,寓意全桌人發財、富有、幸福美滿。”食材...
-
香脆涼拌豆腐的做法,香脆涼拌豆腐怎麼做
食材明細主料嫩豆腐(適量)豬裏脊(適量)輔料榨菜(適量)蝦皮(適量)熟白芝麻(適量)香菜(適量)配料蠔油(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香脆涼拌豆腐的做法步驟1、豬裏脊切小丁,加適量澱粉跟料酒醃製15分鐘左右。榨菜切小丁,放清水裏,減少點鹹味,小蝦皮清水裏...