涼拌口水雞的做法,涼拌口水雞怎麼做
“口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。肉質清爽利口,勁道入味;配料清新爽脆,口感層次分明,爲夏季解暑佳品。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
涼拌口水雞的做法步驟
1、雞肉洗淨,斬小塊,放入薑片和蔥段,醃製片刻。
2、鍋中燒水,水沸後將雞肉與蔥姜一同入鍋中,煮至雞肉斷生,立刻關火,讓雞肉在水中浸泡十分鐘左右後撈出,用清水洗去浮沫,入冷水浸泡五分鐘後濾幹水分,擺盤。
3、將適量紅99麻辣燒雞濃縮調料淋在雞肉上,撒少許蔥花、香菜末、花生和芝麻即可。
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糖醋黃瓜拌蘿蔔的做法,糖醋黃瓜拌蘿蔔怎麼做
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