涼拌菠菜的做法 涼拌菠菜---減肥餐、補血餐首選 涼拌菠菜怎麼做
“最近體重有飆升啊,想調節下飲食,所以特地根據哥本哈斯的13天減肥法,做的第一天菜譜,午餐吃涼拌菠菜,我以前沒吃過菠菜,但是感覺味道還是可以接受的,希望自己一直堅持下去能瘦多少斤。這裏放上菠菜的營養價值:菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜爲多,對於胃腸障礙、便祕、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌菠菜的做法步驟
1、菠菜摘乾淨,用鹽水泡20分鐘,清水沖洗後控水濾幹備用。
2、取生抽2勺、陳醋1勺,白糖半勺加幾滴火麻油和芝麻油拌勻待用
3、將菠菜切段,放入到燒開的水裏燙一下,時間大概是1分鐘左右,不用燙太久。
4、燙好的菠菜撈出放入冷水中冰一會
5、從冷水中撈出,然後濾幹,加入之前準備的調料,然後攪拌均勻即可即可食用,還可以放點白芝麻味道會更香。
小竅門
1、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因爲菠菜是含有大量的草酸,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐裏的鈣質一結合,就會引起結石,還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話,就把菠菜用開水燙一下就可以了
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