粉蒸肉米粉,自制粉蒸肉米粉
“大米真是個好食材,煮粥、燜飯、做醪糟、爆米花、湯圓……去南方走一圈,get大米新技能,用作粉蒸肉的米粉,味道很贊哦,好吃易做輕輕鬆鬆就能搞定,而且香噴噴的哦……”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制粉蒸肉米粉的做法步驟
1、兩種米混合後浸泡3小時後,瀝乾水分,放入鍋中。注意不放油。
2、中大火翻炒去除溼氣後至表面微微乾裂轉小火繼續幹烘。
3、翻炒至表面金黃,像爆米花一樣裂開或開花,即可關火。
4、放涼後將其放在案板上,用擀麪杖擀碎即可。擀碎的成都可根據自己的口味來選擇,我喜歡吃不太碎的所以擀的輕一點,也可以用破壁機打碎,更加細膩。然後將其盛到碗裏備用。
5、加入適量十三香或者五香粉,用筷子攪拌均勻即可。
6、香噴噴的米粉就做好了
-
醪糟芋圓的做法,醪糟芋圓怎麼做
食材明細主料紫薯(兩個)木薯粉(一份)紅薯澱粉(一份)輔料醪糟(少許)黑米飯糰(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醪糟芋圓的做法步驟1、紫薯去皮上鍋蒸熟,壓成泥。2、紫薯泥里加入木薯粉和澱粉,適量白糖。3、慢慢加入清水,揉成不沾手的麪糰。4、案板上撒上澱粉,把...
-
醬香烤鴨的做法,醬香烤鴨怎麼做
“烤鴨歷史悠久,起源於中國南北朝時期,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨,採用炭火烘烤,成菜後鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱讚,即被宮廷取名爲"烤鴨"。今天小姿要做的是家庭版的醬香烤鴨,沒有買到整隻鴨子,只用了半片鴨,皮焦肉嫩,味道很不錯!我的微信公衆號【個性勝...
-
麻辣蜜排的做法,麻辣蜜排怎麼做
“麻辣烤蜜排,蜂蜜的香甜,配上排骨的麻辣,又一種口味😊”食材明細主料豬排(5根)輔料亨氏燒烤醬(適量)鹽(適量)蜂蜜(適量)食用油(適量)麻椒粉(適量)辣椒粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻辣蜜排的做法步驟1、豬排洗淨血水,控幹水份。2、戴上一次性手套,塗抹一層黑胡椒粉,...
-
紫薯西多士的做法 元氣少女的減肥早餐——紫薯西多士 紫薯西多士怎麼做
“用雞蛋煎過的麪包或者吐司都超級好吃不是嗎?元氣的一天從早飯開始,春天的主題,大概是減肥吧,所有的食物總會問自己會不會胖,哈哈。紫薯除了富含抗氧化的花青素能夠保持少女之外,甜甜的口感和夢幻的紫色都讓人很難拒絕。雞蛋、吐司和紫薯,我覺得是很棒的早餐了,可以的...