意大利肉醬的做法,意大利肉醬怎麼做
“在家也能做出美味的意大利麪肉醬,別以爲很複雜,其實很簡單。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
意大利肉醬的做法步驟
1、準備所需材料。
2、牛肉、豬肉剁成餡,胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁。
3、鍋內倒入橄欖油燒熱。
4、放入洋蔥。
5、小火將洋蔥炒香。
6、倒入牛肉餡和豬肉餡。
7、將牛肉和豬肉餡翻炒至熟。
8、再加入番茄小丁、胡蘿蔔和芹菜末炒30秒。
9、加入高湯。
10、然後加入番茄醬。
11、最後加入迷迭香。
12、攪勻後以中小火熬煮1小時。
13、熬1小時後已經開始收汁,變濃稠了。
14、玉米澱粉用水調開,加入肉醬中,邊加邊攪拌。
15、然後將肉醬煮開,關火即可。
16、待完全冷卻後裝入保鮮盒放冰箱即可。
17、成品
小竅門
肉醬的保存時間很長,而且可以直接冷凍保存,只要做好後不沾到水,放一個月都不會變壞。
番茄放入沸水中燙一下,就很容易的去掉外皮。
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