羊肉忌與什麼同吃
羊肉富含豐富的營養,是冬令食補佳品,尤其對女性朋友更是非常好的滋補佳品,然而萬物相生相剋,羊肉忌與什麼同吃,你知道嗎?生活中的我們,很容易忽略忌與羊肉同吃的食物,而不瞭解這些知識,不但不能達到滋補的效果,可能還會起到反作用,下面就讓我們你一起來了解下吧。
羊肉不能和什麼一起吃
1、不能和南瓜一起吃——易發生黃疸和腳氣病;
2、不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。乳酪是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固併除去乳清製成的食品。其營養價值高,且易消化。乳酪種類很多,其成分因種類不同而異。一般來說,其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪味甘酸性寒,羊肉大熱,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反應,所以不宜同食。
3、不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛,中毒;
4、不能和半夏一起吃——同食影響營養成份吸收;
5、不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒;
6、不能和豆醬一起吃:二者功能相反,不宜同食; 豆醬系豆類熟後發酵加鹽水製成,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素,性味寒,能解除熱毒。而羊肉大熱動火,二者功能相反,所以不宜同食。俗話說:“豬不吃薑,羊不吃醬”,這是有一定道理的。
7、不能和粟子一起吃:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐;
8、不能和蕎麥一起吃:熱寒相反不宜同食; 據《本草綱目》記載,蕎麥氣味甘平,性寒,能降壓止血,清熱斂汗,而羊肉大熱,功能與此相反,故不宜同食。
9、羊肉與醋相剋:醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸。醋中的麴黴分泌蛋白酶,將原料中的蛋白質分解爲各種氨基酸。其性酸溫,可消腫活血,殺菌解毒;食物葤睦又與酒相近。所以,醋可去魚腥,宜與寒性食物如蟹等配合,而羊肉大熱,所以不宜配醋。
10、吃了羊肉過後不宜馬上飲茶。因爲羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便祕;
11、另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅乾菜同食
大家知道了這些,吃的時候要注意咯!
羊肉忌與什麼同吃,這裏總結一下,南瓜、乳酪、竹筍、半夏、紅豆、豆漿、栗子、蕎麥、醋、茶、柚柑、梅乾菜。不宜與羊肉同吃的食物還真不少,你記住了嗎?營養豐富的食補勝過一切藥補,爲了家人的健康,做個生活中的有心人吧!
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