炙烤大王扇貝柱配甜橙的做法 炙烤大王扇貝柱配甜橙和茴香根沙拉 炙烤大王扇貝柱配甜橙怎麼做

“柔嫩的扇貝柱傳達着海洋的蔚藍，爽口的甜橙帶來了一抹南國的陽光，芬芳的茴香根彈奏着悠然的田園牧歌，簡直組成了一幅精美絕倫的風景畫。
扇貝柱經過烈火的炙烤，奇妙的化學反應瞬間燃爆味蕾，令人彷彿置身馬爾代夫的沙灘，麗日光風，黃金海岸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炙烤大王扇貝柱配甜橙的做法步驟

• 1、甜橙去皮，取下橙肉，剩的部分不要扔掉。Corelle康寧餐具鎏金歲月系列輕質耐用，可直接在餐具上處理橙子。

• 2、茴香切成薄片，將茴香泡在水裏。

• 3、處理櫻桃蘿蔔和櫻桃番茄。

• 4、將加工過的一部分食物放入Visions晶彩養生鍋中，稍微焯一下水。

• 5、將橙汁、切成細絲的橙皮、裙帶菜和蟲草花放入鍋中，加少許糖、芥末和橄欖油。撈出茴香根，加入橙肉，取出已經焯好的海菜、蟲草花。

• 6、炙烤扇貝柱。

• 7、在扇貝上澆上一點調好味道的橄欖油，撒少許鹽入味，就可以擺盤出鍋了。

小竅門

儘量將橙子的皮去幹淨，這樣沿着橙子的脈絡，兩刀就可以取下一個完整的橙肉。