豌豆莢饅頭的做法 豌豆莢饅頭-花樣麪食 豌豆莢饅頭怎麼做
“喜歡,因爲萌”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豌豆莢饅頭的做法步驟
1、材料1拌勻,和成團
2、材料1和材料2,分別拌勻和成光滑麪糰,靜置十分鐘。
3、靜置好後的藍色麪糰,揉勻,擀成面片,用餃子模,壓出圓形。
4、面片對摺,壓出一個下弦月的形狀,這裏要注意了,這個形狀越小越好,太大的話會影響後面的造型。
5、攤開後,差不多如圖這樣就好了,要是太大孔,後面的圓麪糰會露出來很多,就不好看了啊。
6、白色麪糰,揉勻,分別搓成小圓,差不多跟玻璃跳珠那樣小一點點就好
7、然後白色小圓,要抹上植物油,防止發酵粘一塊。粘在一起,圓形就會不明顯。所以這一步省不得。
8、像捏餃子一樣,兩邊捏合起來。
9、成品。夏天室溫發酵半小時,冬天烤箱30度發酵半小時。蒸十分鐘。
10、出爐後,粉藍粉藍的
11、好萌
12、漂亮不
13、可愛吧
14、表情包
小竅門
1.蝶豆花可以換成抹茶,紫薯,南瓜,可可。
2.圓面片中間的小孔,宜小不宜大。
3.包住的白小圓,要抹油,防粘。
4.一發做法。
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