營養[手工美食]美味豬肉脯怎麼做又香又好吃
營養[手工美食]美味豬肉脯可以說是一道非常有營養的美味佳餚了。作爲一道大衆食物,這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短,方法也簡單,吃起來非常的有口感,讓人食慾滿滿。裏面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質,非常的美味哦。
主料
豬裏脊肉 :250輔料
食用油 :適量食用鹽 :適量
白糖 :30
白芝麻 :15
蜂蜜 :2湯匙
魚露 :1湯匙
生抽 :1湯匙
蠔油 :1湯匙
老抽 :1/3湯匙
料酒 :1湯匙
黑胡椒粉 :適量
具體步驟
1.裏脊肉切片
2.儘量把肉上面的白色筋膜去除。
3.放置絞肉機中
4.用點按三下,5秒肉泥,搞定
5.加入鹽,白糖,黑胡椒,攪拌均勻
6.加入蠔油,料酒,生抽,老抽和魚露
7.肉末攪拌上勁。
8.烤盤上鋪上錫紙,塗一層薄油
9.把拌好的肉泥放進烤盤上。
10.鋪上保鮮膜 用手先把肉泥推開
11.用擀麪杖擀成,厚薄均勻的片,撕開保鮮膜。兩湯匙蜂蜜加一湯匙水調開,刷在肉片上。
12.然後撒上白芝麻
13.烤箱預熱後把烤盤放在中層,先180度烤20分鐘
14.的,烤出來的肉片倒扣在烤架上,在另外一面刷上蜂蜜水撒上芝麻。
15.把烤箱調低5到10度,170烤10分鐘。取出來晾乾就可以切片了。
用攪拌器,肉泥會做得更細,肉片也要攤得均勻,否則薄的很容易焦。肉片攤得薄一些,味道越美
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