千味醉炸脆皮蝦的做法，炸脆皮蝦怎麼做
家常菜3.3W
食材明細
- 五香 （口味）
- 炸 （工藝）
- 半小時 （耗時）
- 普通 （難度）
炸脆皮蝦的做法步驟
- 1、蝦洗淨，去頭去尾瀝乾水分備用
- 2、把瀝乾水的蝦放入生抽，鹽，和五香粉，生粉，攪拌均勻醃製20分鐘，再取一個雞蛋清放入己經醃製好的蝦裏一樣是攪拌均勻放一邊備用
- 3、鍋裏倒入750克的油，油燒至10分熱時把蝦倒入熱油裏炸熟就可撈出，放在碗裏，先關火。
- 4、等蝦快涼了後，再次燒熱油，把快涼的蝦倒入熱油中，這叫二次炸蝦，第二次炸火不要太大，把蝦皮炸脆就好了，然後出鍋，稍微的涼一回就可以吃了
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“菇香三彩雞丸，取丸字爲團圓，雞肉之吉祥寓意。用三種蔬菜汁來調色，形容我們多姿多彩的美好生活，也暗隱新年有個好彩頭。年菜中，丸子爲不可缺少菜品之一，意爲團團圓圓。直接用高湯來做，用與雞肉最搭的香菇來配色起味，吃起來不肥不膩，清淡中透着清香。”食材明細主料雞脯...
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食材明細主料韭菜（200克）輔料蝦皮（5克）食用油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒蝦皮的做法步驟1、所有食材準備好。2、蝦皮放水中泡洗，並加入幾滴白醋去腥氣。3、炒鍋加熱，倒油。先放蝦皮炒出香味。4、大約1分鐘，倒入切好的韭菜段快速翻...
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食材明細主料鯽魚（適量）香菜（適量）輔料料酒（適量）老抽（適量）生薑（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯽魚燒香菜的做法步驟1、準備好材料。2、先把魚清洗乾淨，魚肚裏面的黑膜也要去除乾淨。3、香菜洗淨，切段。4、熱鍋冷油，煸香薑片。5、把魚放進，兩面煎一下。6、...
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食材明細主料去皮五香花生米（適量）蝦（適量）輔料香菜（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生米炒蝦的做法步驟1、蝦剪掉鬚鬚，洗淨；薑絲切好，蒜切大顆粒，香菜切段；鍋裏放適量油，油溫6成，放入姜蒜出香味；放入蝦爆炒，加鹽白糖。2、花生米翻炒，可以加少許黃酒，少許...
