福袋飯的做法 漂亮的輔食,不光讓寶寶胃口大開,連你也會搶着吃!【福袋飯】 福袋飯怎麼做
“普通的飯菜做出新花樣,暖化每一顆少女心❤️”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
福袋飯的做法步驟
1、瘦肉切成小塊,放入料理機中攪拌成細膩的泥狀。
2、加入1g澱粉攪拌均勻備用。
3、鍋中加水,水開後放入蔥葉燙軟撈出備用。
4、黑木耳、芹菜切成碎末狀;準備一小碗米飯。
5、鍋熱後,倒一點油;把肉泥放入炒至發白。
6、肉泥容易黏在一起,儘量用鏟子把肉泥炒散;炒至肉末變色,再加入黑木耳和芹菜碎,翻炒兩分鐘後再加入米飯。
7、加入米飯翻炒均勻後加入一點鹽和香菇粉,翻炒一下盛出備用。
8、雞蛋中加入水澱粉,攪拌均勻;(全蛋用2g澱粉,因爲家中寶貝蛋白過敏我只用的蛋黃,所以用了1g澱粉)雞蛋液中加水澱粉,煎出的蛋皮不容易破。兩個雞蛋建議用2g的澱粉,化澱粉的水加一點點就可以了,就是剛剛能把澱粉化開的量,攪拌着有一定的阻力。
9、開大火,鍋熱後,關小火,刷一層薄薄的植物油;(磨具可以不用)雞蛋液倒入鍋中,快速晃動鍋,讓蛋液均勻佈滿鍋底。保持小火,蛋液凝固後取出。
10、蛋皮稍微放一放,變溫涼後放入手心,再把炒好的飯放進去。
11、把上面部分的蛋皮一折一折的像扇子一樣的折在一起。
12、然後用燙好的蔥葉繫上打結就可以了。
13、因有雞蛋、瘦肉和香菇粉的鮮香,只放了一點鹽,味道就很鮮美哦!
14、現在就可以享受既有顏值又有鮮香的福袋飯啦。
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