無油芒果小蛋糕的做法,無油芒果小蛋糕怎麼做
“年終清庫存,翻出一盒芒果泥,吃不了冷凍的。芒果做的東西挺多,慕斯,冰激凌,布丁。。。。。各種甜品。用來做普通蛋糕的,寥寥無幾。
蒐羅了一大圈,找到零星幾個芒果蛋糕的做法。
這個芒果小蛋糕,馬芬的做法,芒果用量還算比較多。就它了。索性,連油也省了,把油的分量換成芒果泥。吃起來更省心。
芒果蛋糕的顏色是不是有點像南瓜?但芒果的味道,比南瓜濃郁多了。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無油芒果小蛋糕的做法步驟
1、用料:低筋粉100克,糖25克,泡打粉6克,鹽1克,雞蛋20克,牛奶80克,芒果泥120克
2、將牛奶,蛋液,糖,鹽倒入大碗,攪拌均勻。
3、加入芒果泥,
4、攪拌均勻。
5、泡打粉與麪粉混合,篩入碗中。
6、拌成均勻面糊。
7、裝入模具中,七八分滿。
8、放入烤箱,中層,上下火180度,烤約20-30分鐘。
9、表面金黃,出爐。
10、立即脫模,置晾架上晾涼。
小竅門
拌好的麪糊不宜存放,需立即烘烤,以免影響起發。
拌麪糊時需以不規則方向翻拌,以防麪粉起勁影響口感。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
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