八寸心形香橙蛋糕的做法,八寸心形香橙蛋糕怎麼做
“一款外觀非常清新淡雅的心形蛋糕。
送一顆❤給心愛的那個他(她),代表你對他(她)的一顆火熱的愛心❤
情人節適用哦!”
食材明細
八寸心形香橙蛋糕的做法步驟
1、事先烤好的戚風脫模,切成厚度相等的3片,取其中的2片用剪刀將邊稍微修剪掉少許備用。
2、鮮橙去皮,去白色筋膜。
3、將鮮橙果肉倒入攪拌杯裏,加入純牛奶和綿白糖,攪打成汁。
4、吉利丁片15克剪小塊,加入冷開水泡軟後隔熱水不停攪拌至完全融化。
5、將吉利丁片融化液和橙汁混合,用勺子攪拌均勻。
6、淡奶油用電動打蛋器低速打至6-7分發,再將加了吉利丁片融化液的橙汁倒入打發好的淡奶油中。
7、用刮刀翻拌均勻即成慕斯液。
8、準備一個8寸的活底心形模具,底部鋪1片戚風蛋糕,再圍上切成薄片的草莓。
9、倒入一半的慕斯液,加入草莓丁。
10、再放入另外一片戚風蛋糕。
11、倒入剩餘的慕斯液,輕輕震幾下,震出大氣泡,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。
12、65克橙汁過篩,加入5克吉利丁片隔水加熱至完全融化,晾涼備用。
13、從冰箱裏取出慕斯蛋糕,把橙汁融化液倒入慕斯蛋糕表面,再放入冰箱冷藏30分鐘左右即成鏡面。最後將150克的淡奶油加入10克糖粉打至9分發,用1M的花嘴擠上自己喜歡的花式,再用草莓裝飾一下即可。
14、美美的心形蛋糕就完成了。
15、清新淡雅,簡約大方!
小竅門
糖的用量可按個人喜好調整。
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
大面包,美味營養大面包
“美味的麪包您可以隨意做,選用你喜歡吃的材料來加工,像什麼蔬菜、肉類、果類、糧食豆類做的餡料等都可以。這些我都嘗試過,味道還都不錯!甜的鹹的您可隨意。做東西就是要大膽利用食材,其實沒有不可用的材料,合面時水份大小自己掌握好就OK。你比如綠葉蔬菜做的麪包,水...
-
小小手指餅的做法,小小手指餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(240克)輔料白砂糖(200克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小小手指餅的做法步驟1、雞蛋4個。2、雞蛋白4個。3、雞蛋黃4個。4、過篩的低筋麪粉。5、蛋黃里加入60克白砂糖用打蛋器打到顏色變淺。6、把蛋白打開後,加入70克的白砂糖打兩分...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...