小熊麪包樹的做法 可愛健康的小熊麪包樹 小熊麪包樹怎麼做
“麪包叔叔私房原創,詳細視頻教程,及更多簡單好吃的原創私房烘焙,微信關注"麪包
叔叔"”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小熊麪包樹的做法步驟
1、將酵母、糖、鹽、奶粉分別加入麪粉中,倒入雞蛋(30g)、牛奶(牛奶可以分次慢慢加)
2、麪糰揉搓成型後,加入黃油繼續揉搓、用力摔打
3、摔打至出膜
4、分割出15g麪糰(鼻子部分)
5、其它麪糰加入可可粉,揉搓均勻
6、靜置基礎發酵(第一次發酵)約30分鐘(兩倍大,手指粘粉戳洞不回彈不塌陷)
7、頭部22g(15個),搓圓耳朵2g(30個),搓圓鼻子1g(15個),搓扁
8、頭分組(5541)擺放至烤盤,之間有1CM左右間隔
- 9、放置溫暖溼潤處發酵15分鐘(第二次發酵)
- 10、耳朵和鼻子注意保溼靜置
11、取出發酵15分鐘左右的麪糰,輕輕按上耳朵和嘴巴,繼續發酵(第三次發酵)20分鐘至2倍大
12、刷蛋液
- 13、烤箱預熱至180°後,將烤盤放入烤箱中層,上下火各180°烘烤約20分鐘(根據自家烤箱)
- 14、出爐後冷卻20分鐘左右
15、熱水隔碗融化巧克力,畫上眼睛和鼻子
16、5541疊起
小竅門
-tip1-
麪糰要摔打至光滑
口感更好
-tip2-
不可錯過的原創好玩的烘焙視頻
(和風燒果子復聯餅乾白色戀人切片吐司等)
記得關注+置頂公衆號『麪包叔叔』
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因爲怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
胡蘿蔔香橙冰蛋糕的做法,胡蘿蔔香橙冰蛋糕怎麼做
“夏季其實不是個適合烘培的季節,傳統的夏季烘培甜品,除了凍芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月餅、果凍布丁等小食,可選擇性並不多。如果大家已經吃膩了傳統風味的甜品,又覺得芝士、慕斯太過甜膩,熱量太高的話,就來試試這款清淡爽口又冰涼的胡蘿蔔香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,來...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麪糰。3、切成面段。4、製成麪餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...