紅棗小蛋糕的做法 【豫生園若羌棗】香濃紅棗小蛋糕 紅棗小蛋糕怎麼做
“申請試用的豫生園若羌棗收到後,我就開始設想,到底用這麼好吃的棗子做點兒什麼呢。。。發糕、蛋糕、棗糕、粥。。。設想真的不少,然後就先用了大量棗子做了這款小蛋糕,真是意想中的好味道,濃濃的紅棗香伴着淋上的巧克力香,交融瀰漫了整個口腔。。。恩,其實,就算不淋巧克力醬,單單是蛋糕本身的味道也是極好的~~
材料:
紅棗150g,水130g,黃油20g,低筋麪粉60g,泡打粉3g,小蘇打1/2小勺,黃油20g,紅糖40g,雞蛋1個,奶油霜90g”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗小蛋糕的做法步驟
1、紅棗洗淨控幹水分後去核
2、切丁(注意儘量切的碎一些)
3、將切好的紅棗倒入小鍋中,加入紅糖和水
4、煮沸(注意邊煮邊攪拌)
5、趁熱加入黃油
6、拌勻
7、倒入打散的雞蛋
8、拌勻
9、倒入奶油霜
10、拌勻
11、篩入低筋麪粉和泡打粉、小蘇打的混合物
12、拌勻;
13、倒入紙膜中,約8分滿
14、放入預熱好的烤箱中層,180度烘烤約15分鐘即可;出爐晾涼後淋巧克力醬食用即可;
小竅門
1.注意這裏紅棗的初始重量是帶核稱的;150g的重量基本上是兩小袋;
2.奶油霜是我之前做蛋糕剩下的,加了糖粉打發的那種,這次就隨手放進來了;
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