日式咖喱麪包的做法,日式咖喱麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
日式咖喱麪包的做法步驟
1、土豆去皮切塊蒸熟備用。
2、培根,洋蔥洗乾淨切小塊備用。
3、三種材料一起入鍋炒,加入咖喱塊煮至濃稠狀態。
4、撈出來裝盤。
5、土豆去皮蒸熟壓成土豆泥備用。
6、300克溫牛奶倒入廚師機內,添加5克酵母。在倒入麪包粉400克,鹽2克,低粉100克,白糖30克。添加黃油20克。
7、啓動麪糰攪拌程序。
8、添加20克黃油。
9、攪拌至面能拉出膜。繼續啓動麪糰攪拌程序,然後取出來,揉成光滑的麪糰,放入不鏽鋼碗裏。
10、蓋上溼布發酵至兩倍大,冬天時間一個小時。
11、將麪糰分割成60克一份,蓋上溼布,靜置20分鐘。
12、雞蛋打散備用。
13、麪包糠準備一些備用。
14、取一份麪糰擀開放入咖喱土豆培根和洋蔥。
15、然後依次底部包好裹一層雞蛋液然後在裹一層面包糠。
16、入烤箱,發酵至兩倍大。
17、42升格蘭仕烤箱,中層,上下火180度,烘烤20分鐘出爐,每家烤箱規模,品牌不一樣,所設置的溫度也不一樣。
18、成品。
19、早餐來一份。
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
藍莓優格慕斯杯的做法,藍莓優格慕斯杯怎麼做
“慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,多用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構...