芸豆辮子吐司的做法 【東北】芸豆辮子吐司 芸豆辮子吐司怎麼做
“吐司、土司都一樣,就是方面包,模具加蓋做的,就是方方正正的平頂面包。不加蓋就有了各式各樣的形狀。所謂辮子吐司,就是在毛坯成型時,編出辮子的形狀,發酵後烤制而成的方面包。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芸豆辮子吐司的做法步驟
1、麪包桶內先加入水、玉米油、鹽、白糖,再加麪粉、酵母粉。
2、用和麪功能和麪。
3、大約揉麪20---30分鐘左右。
4、檢查麪糰,揉出筋膜就可以。
5、取出麪糰,團圓滾勻。
6、放入麪包桶,一次發酵。
7、在發酵的空檔,準備餡料,熟的紅芸豆。
8、加適量白糖醃漬入味。
9、麪糰一次發酵至2倍大即成。
10、取出麪糰、揉勻排氣,分割3份。
11、取一個麪糰,擀平,放入適量紅芸豆。
12、將其包嚴。
13、依次全部做完。
14、把3條交叉編出辮子形狀
15、放入麪包桶二次發酵。
16、發酵至8分滿,就可以烘烤。
17、透過麪包機視窗可以監視烘烤狀態。
18、烘烤50分鐘,即可出爐。
19、出爐的辮子吐司。
20、內部組織狀態。
小竅門
1、如果麪糰小,可以減少烘烤時間。
2、餡料用自己喜歡的就可以。
3、這款麪包,只用了麪包機的和麪和烘烤功能。
4、這次把玉米油提前放了,也可以使麪糰成型後再放油,也就是俗稱的“後油法”。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“爲了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。爲了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!爲大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...