杯子小蛋糕的做法,杯子小蛋糕怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杯子小蛋糕的做法步驟
1、提前準備好所需材料
2、雞蛋黃備好
3、倒入酸奶
4、低粉過篩加入到蛋黃糊混合。
5、攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。
6、蛋白部分,滴入幾滴醋,攪拌至中性發泡,如圖所示,,
7、將蛋白糊分兩次加入到蛋黃糊中,從底部往上報均勻,切勿打圈,以免影響消泡,影響口感。
8、打入一個全蛋,最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中,從底部往上拌均勻。
9、將麪糊倒入模具中。這樣方便省事。
10、烤盤鋪油紙,依次放入蛋糕紙杯,倒入麪糊至八分滿,因爲在烤的過程中會膨脹,160度上下,25分鐘取出。
11、成品圖,
12、成品圖
13、完成。
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖。
小竅門
每家烤箱品牌大小不一樣,所設置的溫度和時間不一樣。
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