石紋曲奇餅乾的做法,石紋曲奇餅乾怎麼做
“推薦一款雙重口味帶有漂亮花紋的餅乾,非常的好吃,簡單也容易操作”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
石紋曲奇餅乾的做法步驟
1、黃油室溫軟化,用手指按下去軟軟的
2、加糖粉進行打發
3、打發至糖粉完全融合
4、加入牛奶
5、繼續打發蓬鬆羽毛狀顏色發白
6、篩入低粉
7、先用橡皮刮刀拌勻,再用手稍稍揉成光滑的麪糰
8、平均分成兩份
9、一份加入可可粉揉成可可麪糰
10、成雙色麪糰
11、兩份麪糰整成大小一致的小方塊
12、可可方塊麪糰放在上面疊起,一切爲二
13、成四份再次疊起
14、稍稍按扁再次一切爲二疊起,如此反覆至少四次
15、最後整成條狀左右像擰麻花一樣擰一下
16、整成圓柱體狀
17、包上保鮮膜放冰箱冷凍半小時定型
18、取出切成厚薄均勻的塊狀
19、擺放在烤盤上,烤箱先預熱
20、烤箱150度烤15分鐘(根據餅乾切塊厚薄調整時間)
21、出爐!漂亮的花紋,心情也跟美了~
22、成品圖
23、成品圖
24、成品圖
25、成品圖
26、成品圖
27、成品圖
28、再配上一份陽光下午茶,美滋滋~
小竅門
注意不要偷懶至少疊加四次以上,否則出來的花紋就不美
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