紫薯蜂蜜麪包的做法 紫薯蜂蜜麪包的做法 紫薯蜂蜜麪包怎麼做
“蜂蜜紫薯吐司,香噴噴的吐司裏裹着甘甜的紫薯,紫薯的香味遠遠都能聞到,讓熱愛紫薯的我們不進的沸騰起來~~用紫薯餡裝飾面包,不僅好看還帶來了美味和營養,作爲早餐絕對一流喔!”
食材明細
紫薯蜂蜜麪包的做法步驟
1、先把紫薯泥,放入不粘鍋裏,加入黃油和糖,用小火翻炒至細膩的餡料
2、把主料中的材料除黃油以外,按先放液體再放粉的順序放入面桶裏
3、一鍵啓動麪包機制作
4、15分鐘後放入黃油
5、麪糰第一次發酵結束後取出麪糰排氣,分成3分滾圓
6、取一個麪糰用擀麪杖擀成長條形,三分之一的紫薯餡均勻的塗抹在上面
7、再從上往下卷
8、排在麪包桶中
9、繼續進行發酵,發酵結束後進行烘烤
10、時間到,出爐啦~取出麪包桶,倒出麪包,放在烤網上晾涼
小竅門
1、麪粉一定要使用高筋麪粉。
2、酵母要使用即發酵母粉;夏秋季節由於外界環境溫度較高,麪糰發酵的比較充分,適當的減少酵母用量,還有儘量使用冷藏後的液體材料;春冬季節由於外界環境溫度較低,麪糰發酵的不是特別充分,適當的增加酵母用量,還有儘量使用溫暖的液體材料。
3、不同麪粉及麪粉不同批次,其吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其麪粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麪糰。
4、我用的是PE8500W麪包機,大家使用別的品牌的麪包機時注意適當調整配方比例。
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